उद्योग में नए रुझान: समुद्री भोजन के लिए आईक्यूएफ मशीनरी

समुद्री भोजन उपभोक्ताओं के बीच अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है और यह अब पूरी दुनिया में व्यापक रूप से खाया जाने वाला उत्पाद है। समुद्री भोजन प्रोटीन से भरपूर होता है और यह विटामिन डी, विटामिन ए, साथ ही एंटी-इंफ्लेमेटरी ओमेगा 3 फैटी एसिड जैसे विटामिन का एक बड़ा स्रोत है, यह उल्लेख करने की आवश्यकता नहीं है कि इसे अन्य प्रोटीन आधारित खाद्य उत्पादों के लिए एक स्वस्थ विकल्प के रूप में देखा जाता है।

समुद्री खाद्य उद्योग के रुझानों पर किस बात का ध्यान रखना चाहिए?

समुद्री खाद्य बाज़ार बढ़ रहा है और यह आईक्यूएफ उद्योग के लिए बड़ी संभावनाएँ लेकर आया है। किसी भी अन्य खाद्य उत्पाद की तरह, समुद्री भोजन केवल इतने लंबे समय तक ताजा रह सकता है और इससे समुद्री भोजन की ताजगी, पोषक तत्वों, स्वाद और बनावट को बनाए रखते हुए संरक्षण के स्थायी समाधान खोजने की आवश्यकता होती है।

बेशक यह ज्ञात है कि समुद्री भोजन को संरक्षित करने का सबसे प्रभावी तरीका फ्रीजिंग है, लेकिन उत्पादों की संवेदनशील प्रकृति के कारण, समुद्री भोजन को फ्रीज करना एक वास्तविक चुनौती हो सकती है। समुद्री खाद्य प्रोसेसरों से ऐसे उत्पाद को संभालते समय उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद वितरित करने की अपेक्षा की जाती है जो आमतौर पर अधिक महंगा होता है और जिसे संसाधित करना अधिक कठिन होता है।

हालाँकि, आईक्यूएफ तकनीक की फ़्रीज़िंग विधि, जो फ़्रीज़िंग प्रक्रिया के दौरान समुद्री भोजन को अलग रखती है और साथ ही उत्पादों के प्राकृतिक आकार, रंग, स्वाद, गंध और बनावट को भी अलग रखती है, इस बढ़ती प्रवृत्ति को सफलतापूर्वक संबोधित कर रही है। 

आगे का रास्ता - आईक्यूएफ प्रौद्योगिकी

BJZX आईक्यूएफ टनल फ्रीजर की बेहद चिपचिपे समुद्री भोजन के ब्लॉक या गांठ के बिना पृथक्करण बनाए रखने की क्षमता, उदाहरण के लिए आईक्यूएफ झींगा जैसे वास्तव में अच्छे दिखने वाले आईक्यूएफ समुद्री भोजन उत्पादों का परिणाम देती है, जो बरकरार एंटेना या पूंछ के साथ भी अपने प्राकृतिक स्वरूप और उपस्थिति को बरकरार रखते हैं।

जमे हुए समुद्री भोजन उद्योग के रुझान के लाभ: आईक्यूएफ

पारंपरिक फ्रीजिंग विधियों के साथ, समुद्री भोजन उत्पादों में गंध विकसित होती है और वे अपनी उच्च जल सामग्री और चिपचिपाहट के कारण फ्रीजिंग के दौरान आसानी से ब्लॉक और गांठ बनाते हैं। हालाँकि, BJZX™ टनल फ़्रीज़र अद्वितीय वायु नियंत्रण और नवीन तकनीकी विशेषताओं के कारण बहुत अच्छे परिणाम दिखाता है। BJZX आईक्यूएफ तकनीक के साथ व्यक्तिगत रूप से त्वरित जमे हुए समुद्री भोजन उत्पाद प्रीमियम आईक्यूएफ समुद्री भोजन हैं जो इस बढ़ती प्रवृत्ति का जवाब देते हैं।

समुद्री भोजन को फ्रीज करने के लिए आईक्यूएफ तकनीक का उपयोग करने का एक अतिरिक्त लाभ यह है कि आईक्यूएफ समुद्री भोजन को सुविधाजनक तरीके से विभाजित किया जा सकता है और कुछ ही मिनटों में पिघलाया जा सकता है या जमे हुए अवस्था से सीधे पकाया जा सकता है। तैयार भोजन आजकल समुद्री भोजन बाजार में सबसे बड़ा चलन है, और पूरी तरह से दिखने वाला आईक्यूएफ समुद्री भोजन इस मांग को पूरा करता है।

नवीन समुद्री खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी

नए पर्यावरण कानून और सख्त मछली पकड़ने की नीतियां, साथ ही प्रसंस्करण और पैकेजिंग में अभिनव समाधान भी दुनिया भर में जमे हुए मछली और समुद्री भोजन की बढ़ती मांग में योगदान दे रहे हैं।

जीवनशैली में बदलाव, आर्थिक क्षमता, वैश्वीकरण और उपभोक्ताओं के बदलते स्वाद के कारण लक्जरी समुद्री खाद्य उत्पादों में रुचि बढ़ी है। पिछले कुछ वर्षों में जमे हुए समुद्री खाद्य बाजार में असाधारण वृद्धि हुई है क्योंकि सुविधाजनक भोजन, पकाने के लिए तैयार समुद्री भोजन उत्पादों और प्रीमियम गुणवत्ता वाले उत्पादों की मांग बढ़ रही है। इन सभी पहलुओं से यह अनुमान लगाने में मदद मिली कि जमे हुए समुद्री भोजन बाजार के लिए चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (सीएजीआर) 2016 और 2022 के बीच 3% तक पहुंच जाएगी।

आईक्यूएफ बाज़ार बढ़ रहा है और यह यहीं बना रहेगा। समुद्री भोजन प्रोसेसर के रूप में अब आपको जिस तत्काल चीज़ पर विचार करने की आवश्यकता है वह यह है कि सर्वोत्तम का चयन कैसे किया जाए आईक्यूएफ समुद्री भोजन प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी प्रतिस्पर्धी होने के लिए और इन सभी बढ़ते अवसरों का पता लगाने में सक्षम होने के लिए।